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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

腊月二十八,我家炸的油馃子  

2014-01-29 22:25:16|  分类: 【与食巨近】--一 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

        过年炸油馃子,已经成为我们家腊月二十八必做的一件事。不仅仅是为了吃,如今物质极大丰富,什么好吃的市场上都能买到,可自己炸的油馃子就是味儿正,材料实,妹妹们在制作过程中展示了厨艺,我则享受了拍摄的乐趣。忙乎了五六个小时,大家虽累但很有成就感!其乐融融啊。

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△和面。面里加了鸡蛋、胡麻油和白糖。

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△左边颜色深一点的是加了蜂蜜、鸡蛋和胡麻油。

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△分别擀成两个面饼,再摞起来擀成一个大面饼。

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△切成这样的剂子。

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△每个剂子中间划一刀。

 


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△漂亮不?

 


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△再拍一张!

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△剂子在妹妹手中一翻,就变成这样的卷卷了!

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△继续... ...

 

 

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△可以开炸了!

 


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△看看成色怎么样。

 


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△成了!出锅。

 

 

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△继续和面,这回加的是黑芝麻、鸡蛋、胡麻油、食盐,做咸味的麻叶子。

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△切成这样就可以下锅炸啦!

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△炸好是这个样子的!

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△下面开始炸发面的。发面里面除了和上面一样加鸡蛋、蜂蜜、胡麻油外,还加了苦豆子和花椒叶。

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△把发面揉成条状,然后把加白糖、鸡蛋、胡麻油的死面擀薄包在发面条条的外面。

 

 

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△把面棒棒切成这样的剂子。

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△然后用筷子夹花。

 

 

腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△下锅开炸!

 


腊月二十八,我家炸的油馃子 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△劳动成果大大地!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

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△死面的

 


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△麻叶子

 


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△发面的



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△油馃子大丰收!你家一包,我家一包,他家一包,大家分享,一起过年啦!新年快乐!五谷丰登!

 

 

 

 


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