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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌  

2013-08-12 18:28:23|  分类: 【好吃在此】--美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

       在甘南冶力关小镇山涧溪流边粗壮的大柳树身上,我发现了一种附着在粗粝树皮上的野生菌,它是什么?你一定猜不到吧!原来它是一种食用野生菌,叫柳花菜。

 

 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

   

       下了一夜雨,清晨的甘南冶力关小镇,依然笼罩在一片蒙蒙雨雾之中,连炊烟都带着绿氲的湿气。磨沟村头到处都是遮天蔽日、千姿百态的旱柳,在房前屋后环绕,树干上附着黄绿色的苔藓,灰绿色的菌类便?是柳花菜了。柳花菜就是咱们餐桌上吃的那种脆生生的凉拌野菜,原来冶力关柳花菜是在大柳树上生长出来的呀。

 

 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

  冶力关小镇山涧溪水边大柳树上生长的柳花菜,只能说是让我认识了它而已,而当我真正行走在了冶力关海拔3000多米的原始森林中,那里的绿色生命之丰富多彩超出了我的想象。除了松树的英姿挺拔和松涛阵阵带给我的震撼,在树根底下,在脚下厚实而松软的腐殖土中,还有那么多让人忽略的植物和野生菌,如果我们俯下身来,就能在森林缝隙透过来的阳光中,看到它们的身影。

 

 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

△森林中

 



 

       这里有寄生于柳树干上的野生菌柳花菜,其形状像木耳,所以也叫绿木耳,是现存最原始的野生菌种,生长期长达三年之久,还有地耳、鹿角菜、野山菌等等,它们都是营养价值极高的高原绿色无污染食品。还有很多植物我多半叫不上名字,就是能叫上名字的,也只是知道它的俗称而叫不上学名,多么希望能有位植物专家指点一下啊!而当地人将这些山珍野菜采集阴干后,经过筛选、包装,就可以出售啦。

 

 

 冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

△暑假里帮助家里卖山货的孩子 

 

 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

       在冶力关的旅游季节,村边路旁随处可见妇女、老人、放暑假的孩子们售卖冶力关山货的情景。一个柳条筐,一块方格子粗布铺在地上,把各种野菜山货依次摆出来,有柳花菜、鹿角菜、蕨菜、野山菌、山杏干、苹果干,还有一种紫色的野菜叫饺子花,味道鲜美,真的可以包饺子吃呢,这我还是第一次见到。

 

 

 

冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

△饺子花

 

 

       冶力关柳花菜口感滑糯味美,食用时用开水在文火上煮4--5分钟,用清水冲洗沥干,加上盐、糖少许、食醋,用清油烧开炝点辣椒干在上面,拌匀即可食用,清新爽口。

 

 

 冶力关柳花菜 生长在大树上的可食野生菌 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 

 

△绿园农家乐的山野菜,左一是鹿角菜、左二是柳花菜。

 



 

△绿园农家乐,客人们点的菜单,看上去是不是很诱人啊!

 

 

 

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