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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

兰州金塔寺香瓜 古老的薄皮甜瓜  

2013-07-10 09:59:43|  分类: 【好吃在此】--美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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兰州金塔寺香瓜 古老的薄皮甜瓜 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原
 


       金塔寺香瓜,是兰州一种古老的薄皮甜瓜,吃了很多兰州金塔寺香瓜,直到今天才知道它是薄皮甜瓜(白兰瓜是厚皮甜瓜),而且还是葫芦科甜瓜属。咳咳,甜瓜是葫芦科的,真是隔行如隔山呀,不种瓜不知道瓜的来历!

  相传甜瓜在我国已有4000年的栽种历史。“甜瓜”一词最早在《诗经》上就出现了。《诗经》上说:“麻麦蒙蒙,瓜瓞唪唪”,“七月食瓜、八月断壶”,“中田有庐、疆场有瓜”,“绵绵瓜瓞、民之初生”。描绘的就是一幅田间地头到处是瓜,生长繁茂、果实累累的景象。

  中国古代也把甜瓜当天果,神话传说西周时穆天王驾八骏西巡,路过甘肃瓜州时不慎跌了一跤,把瓜籽从天上撒落到地上,从此凡间便有了甜瓜。传说归传说,如今甘肃的确是甜瓜的故乡,不仅品种繁多,而且瓜甜如蜜。


 

兰州金塔寺香瓜 古老的薄皮甜瓜 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原 


△金塔寺香瓜

 

       兰州金塔寺香瓜,果形为纺锤形,果皮为淡绿色,成熟后的果肉碧绿透明,汁多如蜜,香气袭人。金塔寺香瓜的皮很薄,籽很小,可以连皮带瓤带籽一起吃,一点不浪费。甘肃人有以瓜当菜就着大饼馒头吃晌午的习俗,特别是在河西走廊一带,是一道独特的夏日风景。

 

 

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