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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

烙一个方形的葱油饼  

2012-03-14 20:51:23|  分类: 【与食巨近】--一 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烙一个方形的葱油饼 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

  

    隔一段时间我就想它。西北人总是离不开烙饼。今天给大家介绍妹妹烙的方形的葱油饼。为什么要烙成方形的呢?等下你就知道啦!

 

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1.烧一壶开水,稍微晾凉到60度左右。然后开始烫面如图。

 

烙一个方形的葱油饼 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

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  2.把烫面揉好,切成面剂子,一个面剂子就是烙一个饼子的量。现在把一个面剂子压扁,擀薄。倒适量胡麻油,抹匀。撒少许盐,再把切好的香葱撒上。四对折叠成方形,每层都抹适量油以防面饼粘在一起,然后擀开。

  下面再看一遍哦!

  

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   3.平底锅烧热,抹油少许,把饼子放入,盖盖子,等饼面起泡泡的时候翻过。再起泡泡的时候就烙好了。

 

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   4.饼子出锅,放在案板上,刚才四对折的地方现在刚好把饼子分成四瓣。用刀顺着这四条裂开的褶皱切开就是四块分好的饼子。

 

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   5.简便又好吃的午饭就做成啦! 

 

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   6.豆角炒肉,蒜薹炒肉,都是和饼子配合很好吃的菜肴哦!

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