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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

兰州.正宁路夜市.好吃的都在这里  

2012-01-19 23:21:08|  分类: 【好吃在此】--美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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兰州.正宁路夜市.好吃的都在这里 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

    

       作为一个兰州人,之前我并不太知道正宁路夜市在外地游客眼中几乎是兰州美食的代名词。这条街本不出名,位置也不在正街上,是兰州市为解决下岗工人再就业而特许经营的一个夜市。白天,这条街太普通了,零零落落没什么人,可是一到傍晚,这条街便热闹起来,街两边变戏法似地支起了移动棚亭,挤挤挨挨地,一家挨一家,红红火火的夜市便开张了。

       第一次去夜市,看得我眼花缭乱,来回走了两圈只顾着拍片片了,结果倒是饿着肚子回了家。再去过一两次,便摸出了门道,烤羊肉就算了,司空见惯,倒是那烤鱼真诱人,可惜鱼太大一个人吃不了,还是算了吧!各种菜拌面、菠菜面、凉面、烩面等,量也太大,一个人吃不了;还有羊杂碎、筏子面肠、鸡蛋醪糟、砂锅、麻辣烫、洋芋角角、各种甜食等等,数不胜数,哎哎,这夜市就应该是结伴来的,一个人哪能吃得了!结果,第二次去只喝了一碗牛奶鸡蛋醪糟,啧啧,那个舒畅,那个香甜,还没贴图,就哈喇子一地了!

 

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 △牛奶鸡蛋醪糟,正宁路夜市最具特色的美食之一,煮醪糟的这只会喷火的炉子很吸引眼球。

 

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 △牛奶煮开,把醪糟放进去,再打上鸡蛋,放入葡萄干、芝麻等,淡淡的奶香、醪糟的酸甜味道,呼呼作响的火炉子,麻利的马爷。这便是永远也吃不腻的兰州牛奶鸡蛋醪糟。

 

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 △老马爷教导徒弟怎样给鸡蛋醪糟里加糖。


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 △冬天的夜晚,来一碗,是不是很有营养又实惠啊?  

 

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 △诱人的烤鱼,两次来拍片片都在这里看了很长时间。可惜一个人吃不了这么大的鱼,只好含着口水离开。

 

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 △排得整整齐齐的待烤的鱼。

 

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 △菜拌面,看着这各色的菜就很诱人了,绿色的面条是菠菜面。

 

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 △菜和面都给得很实惠,一大碗我也吃不了啊。

 

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 △各色麻辣烫。

 

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 △麻辣烫的菜肴丰富得不得了。素菜0.6元一串,荤菜1.2元一串。

 

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 △烤洋芋片儿。

 

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△各种洋芋片、条。

 

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 △各式砂锅。

 

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 △羊杂碎。

 

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 △羊杂碎是用羊下水制作的。主料是羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。 

 

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 △筏子面肠。是用羊肠子灌入羊血、面糊糊、加调料制作的。蒸熟后放入油锅中煎至外皮黄脆。

 

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 △再调上炸香的辣子油、拌上陈醋、蒜泥,十分鲜嫩好吃。

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 △烤鱿鱼的摊子。

 

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 △丰盛啊。


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 △洋芋角角。

 

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 △做菜盒子的回族妇女。

 

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 △盐水毛豆。

 

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 △五香大豆。

 

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 △五香花生。

 

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 △煮洋芋和煮红薯。

 

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 △烤玉米。

 

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 △老板什么时候都很淡定。 

 

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 △冻梨。是兰州特有的软儿梨,新鲜的软儿梨口感酸涩,只有冻黑了才好吃。化了是一包水。


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 △煮着吃的热冬果梨。润肺清嗓。冬天干燥时吃它最好。外地的朋友分不清冻梨和热冬果,以为是一种梨,在这里澄清一下!

 
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 △各色干果。唯有西北才有这么多种类!

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  △水果,一年四季都有。不少是南方来的。


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  △正宁路,一到夜晚,热闹得令人眩晕!


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 △正宁路夜市。好吃的都在此。预祝看博的朋友们春节快乐!阖家安康!

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