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行走在西部的草原

Walking in the western grassland

 
 
 

日志

 
 

大年初五.宅在家里做菜拌面  

2011-02-09 11:33:21|  分类: 【与食巨近】--一 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         兰州过年期间天气很给力,一直是艳阳高照的。温差也很大,从晚上的零下好几度一下子就到中午的零上12度。今天大年初五,天突然阴了,气温也下降了,想了想,还是宅在家里做饭吧!

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     想想过去的五六年间,因为工作繁忙几乎和做面食绝了缘,冬天早上出门六、七点,晚上回家七、八点,两头不见太阳;夏天天长一些,在办公室呆的时间也更长,回家差不多九、十点,哪有时间和力气再去擀面做饭,不是买个机器面煮了就是买几个饼子馒头,回家简单弄个菜凑合吃饱肚子了事。今年过年儿子放假回家,说他特别想吃奶奶擀的长面,可惜奶奶现在年纪大了,擀不动了,一句话激起了我擀面的欲望,去超市购买了大案板、擀面杖等等,挽起袖子试试小时候练的“童子功”忘记了没有?大年初五.宅在家里做菜拌面大年初五.宅在家里做菜拌面 

        和面的过程就忽略了吧,反正是有些生疏了,用了好半天才做到“盆光、面光、手光”。这“三光政策”可是从小俺奶奶教导的呀。用玉米面做“扑面”,切好的面条散,不会粘到一起,煮完面后的面汤也好喝,用面汤洗碗赛过洗洁精!

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  △晾好的凉面。等菜炒好后,把各种菜和面拌在一起,再捣一点蒜泥,用油炝一下,再放点芝麻酱,那个香哦!渗到心扉里! 

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  △灯笼辣椒炒豆干。是拌面的好菜。

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  △肉末豆腐。

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  △辣椒西芹。大年初五.宅在家里做菜拌面 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

  △蒜拌茄子。

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  △凉拌胡萝卜豆角。

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  △喜欢旺火炒菜。 大年初五.宅在家里做菜拌面 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

  △红红火火。大年初五.宅在家里做菜拌面 - 行走在西部的草原 - 行走在西部的草原

 △炒菜痛快,准备材料和刷锅洗碗最麻烦。做饭的人不洗碗,洗碗的人不做饭,你家是不是这样?

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